Cassissier Géant de Boskoop

Le cassissier ‘Géant de Boskoop’ est une variété ancienne et vigoureuse, réputée pour ses très gros fruits noirs à la saveur intense, riches en vitamine C et parfaits pour les confitures, sirops et liqueurs. Résistant au froid et facile à cultiver, ce cassissier rustique est un excellent choix pour les jardins familiaux et les haies fruitières.

📌 Caractéristiques générales :

• Famille : Grossulariacées

• Hauteur adulte : 1,20 à 1,50 m

• Largeur : 1 à 1,20 m

• Rusticité : Excellente (jusqu’à -25°C)

• Non auto-fertile: à associer avec Andega ou Costwold Cross par exemple

🍓 Production et fruits :

• Période de récolte :

  • Juillet

• Fruits :

  • Très gros

  • Noir brillant, peau fine

  • Chair juteuse, très parfumée, acidulée

  • Très riche en vitamine C et antioxydants

• Utilisation :

  • Confitures, gelées, sirops

     

  • Liqueurs (type crème de cassis)

     

  • Consommation fraîche ou congélation

     

🌱 Culture et entretien :

• Exposition : Ensoleillée à mi-ombre

• Sol : Riche, frais, léger et bien drainé

• Plantation : De préférence en automne ou au printemps

• Distance entre plants : 1,20 à 1,50 m

• Entretien :

  • Taille annuelle pour stimuler les jeunes rameaux

  • Paillage recommandé en été

  • Bonne résistance aux maladies, notamment à l’oïdium

✅ Points forts :

• Fruits de très gros calibre au goût intense

   

• Excellente productivité et rendement régulier

   

• Rustique, adapté aux climats froids

   

• Variété ancienne fiable et reconnue

   

• Idéal pour la transformation comme pour la consommation fraîche