Baie de Mai ‘ Edulis ‘

La baie de mai ‘Edulis’ est une variété ancienne et rustique de camérisier, appréciée pour sa grande résistance au froid et sa facilité de culture. Elle produit des fruits allongés bleu foncé, à la chair tendre et juteuse, au goût légèrement acidulé. Très adaptée aux climats froids, elle constitue également un bon pollinisateur pour d’autres variétés de baies de mai.

📌 Caractéristiques générales :

• Nom scientifique: Lonicera caerulea var. edulis

• Famille : Caprifoliacées

• Hauteur adulte : 1,2 à 1,5 m

• Largeur : 1 à 1,30 m

• Rusticité : Excellente (jusqu’à -30°C)

• Non auto-fertile: à associer avec ‘Duet’, ‘Atut’ ou ‘Aurora’

🍓 Production et fruits :

• Période de récolte :

  • Précoce à mi-précoce, de mi-mai à début juin

• Fruits :

  • Allongés, de taille moyenne

  • Bleu foncé à pruine

  • Chair tendre, juteuse

  • Saveur acidulée, légèrement sucrée

• Utilisation :

  • Confitures, gelées, sirops, coulis

  • Consommation fraîche

  • Congélation

🌱 Culture et entretien :

• Exposition : Ensoleillée à mi-ombre

• Sol : Léger, frais, humifère et bien drainé

• Plantation : De préférence en automne ou au printemps

• Distance entre plants : 1 à 1,50 m

• Entretien :

  • Taille légère après quelques années pour aérer le buisson

  •  Arrosage régulier les premières années

  • Paillage conseillé pour maintenir l’humidité

  • Très bonne résistance aux maladies et aux ravageurs

✅ Points forts :

• Variété très rustique, idéale climat froid

• Facile à cultiver

• Bonne pollinisation croisée

• Production précoce