Cornouillier mâle

Le Cornouillier mâle (Cornus mas) est un arbuste rustique et fruitier, remarquable dès la fin de l’hiver par sa floraison jaune lumineuse avant l’apparition des feuilles. Il produit en été de petites drupes rouges comestibles au goût acidulé, excellentes en confiture, gelée ou sirop. Facile à cultiver, il s’intègre parfaitement dans une haie libre, un verger familial ou un jardin naturel.

📌 Caractéristiques générales :

• Famille : Cornacées

• Type : Arbuste caduc à port étalé

• Hauteur adulte : 3 à 5 m

• Largeur : 2 à 4 m

• Rusticité : Excellente (jusqu’à -25 °C)

• Pollinisation : Autofertile, mais meilleure production avec plusieurs sujets

🍓 Production et fruits :

• Période de floraison : Février à mars (floraison très précoce, mellifère)

• Période de récolte : Août à septembre

• Fruits :
  • Drupes ovales rouge vif, de 1 à 2 cm
  • Saveur acidulée proche de la griotte
  • Riches en vitamine C et antioxydants

• Utilisation :

  • Confitures, gelées, sirops
  • Consommation fraîche à pleine maturité
  • Haies fruitières, jardins naturels, vergers
  • Très mellifère et attractif pour la faune

🌱 Culture et entretien :

• Exposition : Ensoleillée à mi-ombre

• Sol : Tous types de sols, même calcaires, bien drainés

• Plantation : Automne ou printemps

• Distance entre plants : 2 à 3 m

• Entretien :

  • Taille légère en fin d’hiver si besoin de former
  • Peu sensible aux maladies
  • Très résistant à la sécheresse une fois établi

✅ Points forts :

• Floraison très précoce et lumineuse
• Fructification généreuse et comestible
• Arbuste rustique, adapté à la biodiversité
• Parfait pour les haies champêtres ou jardins naturels
• Faible entretien et grande longévité