Vigne ‘Cabernet Cantor’

La vigne ‘Cabernet Cantor’ est une variété résistante aux maladies, appréciée pour ses raisins noirs de qualité, utilisés en vinification pour produire des vins colorés et aromatiques. Vigoureuse et productive, elle est bien adaptée à une culture avec peu de traitements, idéale pour les jardiniers amateurs comme pour une conduite en agriculture biologique.

📌 Caractéristiques générales

• Nom scientifique : Vitis vinifera ‘Cabernet Cantor’

•  Famille : Vitacées

• Type : Plante grimpante fruitière

• Hauteur adulte : 3 à 5 m (selon conduite)

• Rusticité : Bonne (jusqu’à -20°C environ)

• Pollinisation : Autofertile

🍓 Production et fruits

• Période de récolte : Mi-saison à tardive (septembre à octobre)

• Fruits :

  • Raisins noirs

  • Grappes moyennes à grandes

  • Baies riches en jus

• Saveur :
  • Arômes proches du Cabernet Sauvignon, riches et équilibrés

•   Utilisation :

  • Vinification

  •  Jus de raisin

🌱 Culture et entretien

• Exposition : Plein soleil

• Sol : Bien drainé, même pauvre ou caillouteux

• Plantation : Automne ou printemps

• Distance entre plants :1 à 2 m

Entretien :

• • Taille annuelle
  • Bonne résistance au mildiou et à l’oïdium
  • Adaptée à une culture avec peu ou sans traitement

🌸 Particularités

• • Variété issue de sélection pour résistance aux maladies
  • Idéale pour viticulture amateur ou écologique

✅ Points forts

• Très bonne résistance aux maladies
• Production régulière
• Raisins de qualité pour vinification
• Adaptée aux jardins et petits vignobles