ELSTAR
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Le pommier Elstar est un arbre de forte vigueur, rustique, avec une mise à fruit rapide et une bonne productivité, même s’il est sujet à l’alternance. Les fruits sont ronds, striés de rouge-orangé, leur chair est blanche, sucrée et acidulée, bien parfumée et croquante.
Description
Cultivar développé aux Pays-Bas en 1955, le pommier Elstar est issu d’un croisement entre Golden Delicious et Ingrid Marie. Très apprécié pour les qualités gustatives et la polyvalence de ses pommes, aussi bonnes crues que cuites. C’est un arbre de forte vigueur, rustique, avec une mise à fruit rapide et une bonne productivité, même s’il est sujet à l’alternance. Les pommes Elstar sont de calibre moyen, rondes, striées de rouge-orangé sur fond jaune à maturité. Leur chair est blanche, sucrée et acidulée, bien parfumée et croquante.
Pollinisation :
Sa floraison en avril lui permet une bonne pollinisation croisée avec le Golden, Gala, Reine des Reinettes… Le pommier Elstar est lui-même un bon pollinisateur pour les autres pommiers.
Récolte / Conservation :
Les fruits se récoltent à partir de début septembre et peuvent se conserver jusqu’à 2 mois en chambre froide.
Sensibilité aux maladies :
Sensibilité notable aux maladies et parasites du pommier. Craint les fortes chaleurs estivales.
Informations complémentaires
| Porte-greffe | Malus communis (forte vigueur), MM106 (moyenne vigueur), M26 (faible vigueur) |
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